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2023/4/6 浏览次数：

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光催化型无机抗菌剂薄膜

抗菌机理：目前的光催化型抗菌剂主要是TiO2，在光作用下在表面可以产生大量的羟基**基和氧**基，这两种**基具有很强的化学活性，能使各种微生物发生有机分解，因而具有抗菌性能。

光催化型无机抗菌剂薄膜的应用。自从1995年光催化制剂首次在日本面市，目前的一个广泛应用领域就是食品包装。

天然和高分子抗菌剂薄膜

其他的抗菌剂薄膜还有天然抗菌剂薄膜和高分子抗菌剂薄膜。它们的抗菌机理都是通过分子链上的电荷与微生物作用，从而抑制微生物繁殖，起到抗菌作用。目前用于食品包装的主要有壳聚糖、山梨酸、姜黄根醇。

复合化抗菌剂薄膜

复合化抗菌剂薄膜的效果主要体现在以下方面：延长抗菌周期;低浓度时即可产生抗菌性能;拓宽抗菌谱，比任何单一抗菌剂薄膜抑制更多的微生物。

有机抗菌剂薄膜

抗菌机理：有机抗菌剂的主要作用机理是通过和微生物细胞膜表面阴离子结合逐渐进入细胞，或与细胞表面的巯基等集团反应，破坏蛋白质和细胞膜的合成系统，抑制微生物的繁殖。